Tефтели с маком
Тефтели, считавшиеся когда-то не самым популярным блюдом, сейчас широко представлены даже в рецептах высокой кухни. Здесь представлен рецепт тефтелей с хрустящей маковой корочкой.
Все очень просто: смешайте в чаше все ингредиенты и сформируйте достаточно большие шарики. Обмакните их в взбитое яйцо, а затем в семена мака. Положите их на противень и отправьте в духовку, чтобы получилась хрустящая корочка. Полезный совет: чтобы получить более насыщенный вкус и аромат, добавьте в смесь молотую гвоздику.
- ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 20 мин.
- фарш из говядины 500 г
- сухарики 4 шт
- яйца 3 шт
- сыр пармезан 80 г
- молоко 4 столовые ложки
- петрушка 2 веточки
- мак 8 столовых ложек
- оливковое масло 4 столовые ложки
- перец
- соль
Шаг 1
Смешайте в чаше фарш, измельченные сухарики, молоко, пармезан, петрушку, соль, перец. Добавьте горсть маковых семян и тщательно перемешайте.
Шаг 2
Перемешайте все ингредиенты. Затем сформируйте руками тефтели размером с мячик для гольфа. Обмакните их в взбитое яйцо, затем обваляйте в маке. Выложите тефтели на противень.
Шаг 3
Поставьте противень в духовой шкаф на второй уровень приготовления. Выберите функцию стандартного нагрева. Температура: 180°. Время приготовления: 20 мин.
